绿豆冰棒怎么做

夏天到了，最适合吃的就是冰品了。冰淇淋、冰棒、刨冰等等，都是夏日消暑的好选择。今天我们来介绍一款简单易做的绿豆冰棒，不仅口感清爽，而且还有解暑降火的功效。

材料

• 绿豆 150克
• 水 500毫升
• 白糖 80克
• 椰浆 50毫升

步骤

1. 把绿豆洗净后浸泡在清水中4-5小时，使其变软。
2. 将泡软的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢慢煮30分钟左右至软烂即可。
3. 将煮好的绿豆用筛网滤去汁液备用。
4. 将白糖和适量水加入锅中，小火慢慢加热至白糖完全融化。
5. 将绿豆汁液和糖水混合搅拌均匀，加入椰浆继续搅拌。
6. 将混合好的绿豆汁液倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻4-5小时至凝固。
7. 取出冰棒模具，用温水浸泡一下即可脱模。

小贴士

• 绿豆必须先浸泡后再煮，这样可以使其更容易软化并且减少煮的时间。
• 在绿豆和白糖的比例上可以根据个人口味来调整甜度。
• 如果没有椰浆也可以用牛奶或其他奶制品代替，但是口感会有所不同。

现在就可以享受自己做的清爽解暑的绿豆冰棒啦！邀请朋友一起尝试吧。