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自制冰激凌奶油

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自制冰激凌奶油

自制冰激凌奶油

冰激凌是夏季最受欢迎的甜品之一,但市面上的商业冰激凌常常添加了大量的糖和人工添加剂。如果你想要一种更加健康、天然的选择,那么自制冰激凌奶油将是一个不错的选择。下面我将向大家介绍一种简单易做且美味可口的自制冰激凌奶油。

所需材料

1. 鲜奶油:200毫升

2. 砂糖:80克

3. 蛋黄:4个

4. 香草精:适量

步骤一:打发鲜奶油

首先,取一个大碗,倒入200毫升鲜奶油。使用手持电动打蛋器,将鲜奶油打发至体积变大、质地变稠。这个过程需要耐心和均匀的力度,约需5-10分钟。

步骤二:混合砂糖和蛋黄

在另一个碗中,将80克砂糖和4个蛋黄混合均匀。用打蛋器搅拌至砂糖完全溶解,蛋黄颜色变浅且质地变稠。

步骤三:加入香草精

此时,你可以根据自己的口味喜好加入适量的香草精。香草精会给冰激凌奶油增添一股清新的香气,让其更加诱人。用打蛋器轻轻搅拌均匀即可。

步骤四:混合鲜奶油和蛋黄糊

将打发好的鲜奶油倒入装有蛋黄糊的碗中。使用橡皮刮刀或者木勺轻轻地从底部向上翻拌,直到两者充分混合在一起。

步骤五:制作冰激凌奶油

将混合好的冰激凌奶油倒入冰淇淋机中。根据你所使用的型号和说明书,选择适当的冷冻时间和速度。一般来说,大概需要20-30分钟的时间,冰激凌奶油就可以变得柔软而且富有弹性。

步骤六:享用美味冰激凌

将制作好的自制冰激凌奶油倒入密封容器中,放入冷冻室至少4小时。等到想品尝时,取出适量的冰激凌奶油放入碗中,撒上喜欢的坚果、水果或巧克力碎片即可。

这款自制冰激凌奶油不仅简单易做,而且无需使用任何人工添加剂和防腐剂。你可以根据个人口味的喜好进行调整,例如加入巧克力粉或者草莓酱等。希望大家在炎炎夏日能够享受到这款清凉又美味的自制冰激凌奶油!

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