什么是粉丝娃娃菜

粉丝娃娃菜又称为“苋菜”，是一种绿色的蔬菜。它有着清香爽口的味道，富含维生素C、钙、铁等营养成分，被誉为“最佳补血蔬菜”。

材料准备

1. 粉丝娃娃菜500克

2. 瘦肉100克

3. 姜片3片

4. 大葱1根

5. 料酒1汤匙

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 清水适量

步骤说明

步骤一：将瘦肉处理干净

将瘦肉洗净后切成小块，放入锅中加入姜片和料酒焯水。

步骤二：清洗粉丝娃娃菜

将粉丝娃娃菜用流动的水清洗干净，去掉老叶子和根部。

步骤三：炖制粉丝娃娃菜

将焯水后的瘦肉块放入锅中，加入清水和大葱段，用小火慢慢炖30分钟。

步骤四：加入粉丝娃娃菜

将洗净的粉丝娃娃菜放入锅中，再次加入适量的盐和鸡精调味，用大火炖10分钟即可。

小贴士

1. 在焯水时可以加入一些料酒，这样不仅能去腥味，还能让肉更加香美。

2. 粉丝娃娃菜含有草酸钙，所以在炖制时要注意时间不要过长，以免影响口感和营养成分。

3. 如果想要更浓郁的汤汁口感，可以在最后一步时加入少量生抽提升味道。

总结

通过以上步骤简单易行的做法，我们可以轻松地制作出美味可口的粉丝娃娃菜。它既简单又营养，是一道非常适合家庭烹饪的食品。