锅巴土豆小吃摊做法

锅巴土豆小吃是一道美食，深受许多人的喜爱。这道小吃融合了锅巴和土豆的美味，口感酥脆可口。以下是制作锅巴土豆小吃的步骤：

材料：

• 土豆200克
• 油菜30克
• 炒米300克
• 盐适量
• 鸡精适量
• 辣椒粉适量

步骤：

1. 将土豆切成丝；油菜切成段。
2. 将炒米放入平底锅中，用中火加热，不停地搅拌，等到炒米开始变色后，转用小火继续加热。
3. 当炒米变得金黄色并散发出香味时，取出备用。
4. 在平底锅中倒入适量的油，待油温升高后将土豆丝放入锅中翻炒至变软。
5. 加入盐、鸡精和辣椒粉调味，继续翻炒至土豆丝变得金黄色并散发出香味。
6. 加入切好的油菜段，继续翻炒，直到油菜变软。
7. 最后将已经炒好的炒米倒入锅中，与土豆丝和油菜混合。不停地搅拌，让所有材料均匀混合。
8. 待锅巴土豆小吃上色后即可装盘享用。

以上就是制作锅巴土豆小吃的详细步骤。这道小吃不仅美味可口，而且容易制作。您可以在家中尝试做一下，也可以到路边摊上品尝正宗的锅巴土豆小吃！