1. 准备材料

要制作简易蛋糕，首先需要准备以下材料：

• 250克面粉
• 200克白糖
• 150克黄油
• 4个鸡蛋
• 1茶匙发酵粉
• 1/2杯牛奶
• 香草精或柠檬汁（可选）

2. 混合干性成分

在一个大碗中，将面粉和发酵粉混合均匀。你可以使用筛网来确保没有结块的面粉。

3. 混合湿性成分

在另一个碗中，将黄油和白糖搅拌均匀，直到变得轻盈和蓬松。然后逐个加入鸡蛋，并继续搅拌至完全混合。如果你喜欢，也可以加入一些香草精或柠檬汁来增添额外的味道。

4. 结合干湿成分

将湿性成分倒入干性成分中，轻轻地搅拌直到刚好混合在一起。不要过度搅拌，以免面糊变得过腻。

5. 加入牛奶

慢慢地倒入牛奶，并继续轻轻地搅拌，直到面糊变得光滑和均匀。你可以根据需要调整牛奶的量，以确保面糊的稠度适中。

6. 准备烤盘

将烤盘涂上一层黄油或撒上一些面粉，以防止蛋糕粘在烤盘上。你也可以使用蛋糕模具来制作特殊形状的蛋糕。

7. 烘焙

将面糊倒入准备好的烤盘中，并用刮刀抹平表面。然后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，大约需要25-30分钟才能完全烘焙好。

8. 检查是否完成

使用竹签或牙签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附的面糊，则表示蛋糕已经完全烘焙好。如果有面糊粘在竹签上，可以继续放回烤箱中继续烘焙几分钟。

9. 冷却蛋糕

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，并在冷却架上完全冷却。这样能够保持蛋糕的湿润和口感。

10. 装饰和享用

一旦蛋糕完全冷却，你可以选择给它添加一些装饰，如奶油、水果或巧克力碎片。然后切成小块，品尝自制简易蛋糕的美味！

希望以上步骤能帮助你制作出一款美味又简易的蛋糕！快去试试吧！