近年来，随着互联网的迅猛发展，外卖行业逐渐兴起并成为人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，对于一些刚刚起步的餐饮企业来说，在没有自己的店面情况下如何开展外卖业务成为了一个重要问题。

首先，在没有店面的情况下，餐饮企业可以通过在社交媒体上宣传自己的菜品和服务来吸引顾客。社交媒体如微信、微博等平台已经成为了人们获取信息和交流的重要渠道。通过在这些平台上发布精美的图片和口碑好的菜品评价，可以吸引更多潜在顾客关注和选择你的外卖服务。

其次，合作第三方外卖平台也是一种不错的选择。目前市场上存在着许多知名外卖平台，例如美团、饿了么等。与这些平台合作可以帮助企业快速扩大影响力和顾客群体。通过注册成为合作商家并上传自己的菜单、价格等信息，就能够将自己的产品直接推送给广大用户，并且还能获得第三方平台的技术支持和宣传推广。这样一来，即使没有自己的店面，也能够借助外卖平台的力量开展业务。

另外，与企业、学校等机构合作是不租店面餐饮外卖的另一种方式。许多企事业单位和学校都有提供员工和学生用餐服务的需求，而且通常需要提供多样化的菜品选择。因此，餐饮企业可以与这些机构合作，在他们内部设立配送点或者提供定期外卖服务。通过与机构合作，可以节省大量宣传成本，并且还能够获得稳定的订单量。在满足机构需求的同时，也为自己的品牌打下坚实基础。

除了以上几种方式之外，还可以考虑利用共享厨房和云厨房等新兴模式来开展外卖业务。共享厨房是指多个餐饮企业共同使用一个厨房设施来制作菜品，并通过各自渠道进行销售。这样不仅能够降低运营成本，还能够分享资源和经验。云厨房则更加灵活，它是指没有实体店面，完全依靠外卖销售的餐饮企业。这种模式可以通过租用一些厨房设备和仓储空间来实现，从而降低初始投资和运营成本。

总之，在没有自己的店面情况下开展外卖业务是完全可行的。通过社交媒体宣传、合作第三方外卖平台、与机构合作以及利用共享厨房和云厨房等新兴模式，餐饮企业可以在市场上有所立足并获得一定的竞争优势。当然，除了以上方法之外，还需要注意菜品质量和服务品质的提升，以吸引更多顾客并留住老顾客。