红豆好吃的做法

红豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。除了煮成甜汤，红豆还可以用来制作很多美食。下面介绍几种红豆好吃的做法。

红豆糯米饭

材料：

• 糯米500克
• 红豆适量
• 冰糖适量
• 水适量

步骤：

1. 将糯米浸泡4小时以上，然后放入电饭锅中加水蒸煮；
2. 将红豆洗净后泡水1-2小时，然后放入开水中焯一下；
3. 将焯好的红豆放入锅中加适量清水，小火慢慢煮至软烂；
4. 在锅中加入冰糖搅拌均匀，最后将红豆和糯米混合在一起即可。

红豆芝士蛋糕

材料：

• 细砂糖100克
• 低筋面粉50克
• 玉米淀粉20克
• 鸡蛋4个
• 奶油50克
• 红豆适量
• 芝士片适量

步骤：

1. 将奶油和芝士片放入锅中加热至化开，搅拌均匀后静置冷却；
2. 将鸡蛋分离，蛋黄和细砂糖打发至颜色变浅、体积变大；
3. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入蛋黄液中搅拌均匀；
4. 将蛋白打发至硬性发泡，然后拌入面糊中轻轻搅拌均匀；
5. 在模具底部铺上红豆，倒入面糊后放入预热至180℃的烤箱中烘焙20分钟即可。

红豆芝麻糊

材料：

• 黑芝麻100克
• 红豆适量
• 水适量
• 白糖适量

步骤：

1. 将黑芝麻用平底锅干煸香，然后放入搅拌机中打成细粉末；
2. 将红豆洗净后泡水1-2小时，然后放入开水中焯一下；
3. 将焯好的红豆放入锅中加适量清水，小火慢慢煮至软烂；
4. 在锅中加入白糖和黑芝麻粉末，搅拌均匀后再次加热至开口即可。

以上三种做法都十分简单易学，不仅味道美味，而且对健康也非常有益。无论是作为甜品还是点心，都是不错的选择。