长沙是一座历史文化悠久的城市，也是一个美食之都。这里有着众多特色小吃，每一道都让人垂涎欲滴。在这里，无论您是来旅游还是生活，在品尝特色小吃时绝对不能错过以下几种。

首先要提到的就是臭豆腐。虽然名字有点令人望而却步，但它确实是长沙最出名的小吃之一。用豆腐发酵后加入自制酱料炸至金黄色，味道香鲜可口且非常具有地方特色。

其次是米粉。长沙米粉以其细嫩爽滑、软硬适中、清香味美而备受推崇。可以采用不同的做法和口味来制作米粉，例如：干捞米粉、汤泡米粉、花菜肉丝米粉等等。

再来就是老长沙牛肉火锅了！老长沙牛肉火锅选用优质牛肉为主料，再加上其独特的配料和独家秘制汤底，味道非常浓郁。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的老长沙牛肉火锅是最好的选择。

另外还有面茶，这是一种非常特别的小吃。它由粉条、芝麻酱、熟花生米、辣椒油等多种配料组成，口感清爽而香浓。在吃之前要先将所有调料混合均匀，然后再加上热水搅拌，即可食用。

最后一个推荐就是臭油条了。臭油条被称为长沙早餐的代表之一，它以其香脆可口、味道独特而受到人们的喜爱。它可以搭配豆浆或者红糖水一起食用，味道更佳哦！

总之，在长沙旅游时必须品尝这些特色小吃。它们不仅令人垂涎欲滴，而且也是体验当地文化和风俗习惯的重要方式之一。如果您错过了这些美食，那您就没有真正来过长沙！