高淳作为南京的一个县级市，一直以来都是南京人民出门旅游或度假的首选之地。除了得天独厚的自然风光和悠久的历史文化，高淳还有着丰富多样的美食文化，让游客们在享受美景的同时也能品尝到各种美味佳肴。

首先就要提到高淳最著名的特色小吃——金陵千层油糕。这种油糕以其松软、香甜而闻名于南京及周边地区。它由多层面皮和大量花生酱、豆沙、红枣等馅料组成，口感细腻而不粘牙，入口即化。

除了金陵千层油糕之外，高淳还有着其他不少口感独特、令人垂涎欲滴的小吃。比如：鸭血粉丝汤、老虎团子、干菜肉夹馍等等。其中鸭血粉丝汤是当地老字号小吃店里的招牌菜，它以新鲜嫩滑的鸭血和爽口的粉丝为主要材料，加上鲜美的汤底和各种调味料，让人食欲大开。

如果你喜欢海鲜，那么高淳也不会让你失望。这里有着江南水乡的独特地理位置优势，所以海鲜类菜品也是非常丰富。比如：清蒸小黄鱼、烤生蚝、油泼虾等等。这些菜品以新鲜、口感嫩滑为特点，深受游客们的喜爱。

当然，在高淳还有一些传统家常菜也是非常值得一尝的。比如：红烧肉、清炒时蔬等等。这些菜品并没有太多花哨的做法和调味料，但却能带给人们最纯粹、最地道的美食体验。

总之，在高淳旅游期间除了欣赏美景，更不能错过这里各种令人垂涎欲滴的美食佳肴。无论你想要尝试哪种口味或是想要体验哪种特色小吃，都能在高淳找到心仪之物。