安徽特产有哪些小吃

安徽是一个历史悠久、文化灿烂的省份，也是一个美食之都。它的特产小吃不仅丰富多样，而且口感独特，深受人们喜爱。下面就让我们来一起了解一下安徽的特产小吃。

1. 徽州麻花

徽州麻花是安徽黄山市的传统名点之一，其制作工艺源于明代，已有500多年历史。它以精选优质面粉和芝麻为原料，经过揉、拉、拧、绞等复杂工序制成。麻花色泽金黄，外脆内软、香甜可口，深得人们的喜爱。

2. 芜湖板鸭

芜湖板鸭是中国四大名鸭之一，在全国享有盛誉。制作芜湖板鸭需要选用新鲜的嫩肉鸭，在加入传统秘方的调料后经过腌制、晾干、清洗等步骤完成。板鸭肉质细嫩、味道鲜美，常被用于烹制各种菜肴。

3. 六安蒸粉

六安蒸粉是安徽六安市的传统特色小吃。它以优质米粉为原料，经过加工制作而成。蒸出来的米粉细嫩柔滑，口感极佳。一般会搭配上不同的酱料和配菜，如辣椒油、豆酱、虾米等。

4. 滁州双皮奶

滁州双皮奶是安徽省滁州市的特产之一。它选用上好牛奶加入砂糖和其他调料后制成，奶液煮开后放入碗中进行冷却，在表面形成一层浓厚的“皮”，再在底部形成一层细嫩的“底”，两者相互呼应，口感丰富。

5. 宣城臭豆腐

宣城臭豆腐是中国四大名吃之一，在全国享有盛誉。它选用优质黄豆发酵而成，加入不同食材的配料制成不同口味，如麻辣味、蒜香味等。它的特点是外表金黄酥脆、内里细嫩软糯，有着浓郁的特殊气味。

6. 合肥蜜汁馒头

合肥蜜汁馒头是安徽省合肥市的传统名点之一。它选用上好的面粉和红糖为原材料，经过发酵、揉面、擀皮、包馅等工序制成。蒸出来的馒头外形色泽金黄，质地细腻柔软，甜而不腻。

以上就是介绍了安徽省的六种传统特产小吃，每一种都有着自己独特的风格和口感，值得尝试。