可乐鸡腿怎么炖？

在平凡的生活中，不少人喜欢用美食来享受生活。烹饪一道美味佳肴也是件很有乐趣的事情。今天，我们就来分享一道简单易学、又美味好吃的菜品——可乐鸡腿。

材料准备

首先，让我们来看看制作这道菜品所需的材料：

• 鸡腿 4个
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 可乐 1罐（约330ml）
• 生抽 酱油 相等份
• 老抽 适量
• 白芝麻 适量（可选）

步骤说明

Step1：去皮切块

将购买回来的鸡腿洗净后剁成小块，去掉鸡皮，用刀在肉上切几刀。这样炖出来的鸡肉更容易入味。

Step2：焯水

将切好的鸡腿块放入开水中焯水（加少量料酒），焯至变色后捞出备用。如果有时间的话，可以先把焯好的鸡腿浸泡在冷水中，这样炖出来的鸡肉口感更嫩。

Step3：调味

取一个大碗，放入适量生抽、酱油、老抽、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后将焯好的鸡腿放入碗中，拌匀以使鸡肉各个部位都能够腌制到。

Step4：开始烹调

在锅中倒一些油（约两汤匙），放入姜片和葱段爆香。然后将调味好的鸡腿倒入锅中，翻炒至表面微微变色。

Step5：加可乐

在锅中倒入可乐，水量要刚好没过鸡肉。大火烧开后转中小火炖煮，同时可以加一些白芝麻提升香气。

Step6：焖至入味

将锅盖盖上，慢火焖煮20-30分钟。期间需要不时的翻动一下鸡块，以确保每个部位都能够充分入味。

美食享用

等到汤汁浓稠、鸡腿入味时，就可以出锅了。将可乐鸡腿装盘，并淋上一点汁水即可食用。

这道菜品口感嫩滑、香甜可口，是家庭聚会、朋友聚会的不错选择。制作难度不高，材料易于寻找。大家不妨在休闲时间试着动手做一次吧！