小吃是人们生活中不可缺少的一部分，它既可以作为零食品尝，也可以作为饭后甜点。然而，想要开创一家小吃店并且获得成功并不容易。除了需要有市场调查、选址和营销策略之外，还需要对小吃进行培训和掌握技巧。

首先，要学习如何制作美味的小吃。这包括如何选择材料、熟练使用厨具、合理配比和制作工艺等方面。如果您没有相关经验或知识，建议参加专业的培训班。在培训班中，您可以学习到传统小吃的独特技巧和创新理念。

其次，需要掌握营养与健康知识。现今社会注重健康饮食，因此在制作小吃时必须考虑到消费者的健康需求。在培训过程中，学员们应该了解每种原料的营养成分以及如何搭配使用这些原料以制作出更加健康的小吃。

此外，在培训过程中还应该注意卫生安全问题。小吃是直接与消费者接触的食品，因此制作过程中必须保持卫生。参加培训班时，需要了解食品安全法规和相关标准。同时，还要掌握如何进行食品质量检测和管理。

除了以上所述的技能外，还需要在营销方面有一定的基础知识。在培训班中，学员们应该学习如何制定市场调查计划、营销策略和广告宣传等方面的知识。通过这些知识的学习，可以更好地进行市场分析和产品定位，提高销售业绩。

总之，在开设小吃店之前，必须先掌握相关技能和知识。通过专业的培训可以提高自己的制作水平和管理能力，并且为未来的经营奠定基础。只有不断学习并不断创新才能赢得消费者青睐并取得商业成功。