长沙还有什么特色美食

长沙是一个美食之都，这里有许多著名的特色小吃。除了已经出名的臭豆腐、剁椒鱼头、米粉等，还有许多不为人知的地方小吃。

老长沙辣子鸡

老长沙辣子鸡是一道具有代表性的湖南菜系，它以其红亮的色泽和香辣可口的味道而闻名。用上好的土鸡肉制作而成，配以独特自制的调料，加上葱姜蒜等佐料炒制而成。口感爽脆、嫩滑、香辣可口。

岳阳楼蒸肉

岳阳楼蒸肉是湖南省传统名菜之一，因起源于岳阳楼而得名。选用新鲜猪肉切成薄片，再拌以调料和绍酒腌渍后放入锅中隔水蒸制而成。这种做法能够使猪肉保持自然原汁原味，并且口感更加嫩滑，香气四溢。

牛腩火锅

长沙的冬天，最受欢迎的就是牛腩火锅。这种火锅以牛腩为主要原料，配以当地特色的辣椒、花椒等调味品制成。在炉子上加热后，将生肉片放入汤中涮熟即可食用。吃起来麻辣可口，肉质鲜嫩。

桂花糯米团

桂花糯米团是一道传统的湖南小吃，在长沙非常受欢迎。它由黏性好的糯米和甜美的桂花馅料制成。做法十分简单，将桂花馅放入泡软后的糯米中滚圆即可。口感软绵、甜而不腻。

蛇皮冻

蛇皮冻是湖南省传统名点之一，在湘西一带尤其流行。它选用新鲜蛇皮清洗干净后去掉毒性，再配以多种中药材和调味品制成。口感略带薄荷香，凉爽解渴。

结语

长沙的美食丰富多彩，以上只是其中一部分，每种特色小吃都有其独特的魅力。来到长沙不仅可以品尝到美味佳肴，更能感受到湖南人的热情和好客。