作为一名餐饮店长，制定个人工作计划是非常重要的。一个合理的个人工作计划不仅可以帮助店长更好地开展工作，提高自身绩效水平，还可以使员工更好地配合，并提升整个餐厅的经营效益。

首先，店长应该在每天早上到达店铺后安排一些必要的事务处理。这包括检查食材库存量、清洗设备、确认当天预定情况等。这些日常事务看似简单但十分重要。如果做得好，能够保证餐厅运营的基本规律；如果忽视了这些琐碎的事情，则会给后续工作带来困扰。

其次，店长应该将人员调度纳入个人工作计划中。根据不同时间段和客流情况，合理地分配员工岗位和任务是提高效率、增加顾客满意度不可或缺的环节。同时，在极端情况下（如不少于两名员工无法完成任务），考虑临时雇佣临时员工是一个明智的选择。

此外，在当今数字化时代，网络推广也已成为了促进餐厅发展的重要手段。店长应该在个人工作计划中安排一些时间来制定和实施网络宣传计划，如更新网站信息、维护社交媒体账号等。通过这样的方式，餐厅能够更好地吸引更多的顾客，并提高知名度。

最后，店长还应该将员工培训纳入个人工作计划中。不断提高员工的专业技能和服务态度可以进一步提升整个餐厅的经营水平。店长可以通过举办内部培训课程或邀请外部专家进行教育培训等方式来实现这一目标。

总之，一个合理而科学的个人工作计划是餐饮店长成功管理和运营餐厅所必不可少的条件。通过合理安排日常事务处理、人员调度、网络推广和员工培训等方面，店长可以更加有效地管理自己及团队成员，并为餐厅带来更大收益。