靖边是陕西省延安市下辖的一个县级市，自然风光优美，历史文化底蕴深厚。除了这些吸引人的特色之外，靖边还有着让人垂涎欲滴的美食，特别是那些特色餐馆。

首先介绍的是“大盘鸡”餐馆。这家餐馆以其独特的烹制方法和口感而出名。大盘鸡源于四川，后来在陕西得到了广泛传播和发展。这家餐馆提供正宗的川菜大盘鸡，在保留传统口味的基础上进行了改良，并在烹制过程中加入了当地土特产如山药、豆芽等，使得味道更加丰富多样。

其次介绍的是“羊肉泡馍”店。羊肉泡馍是陕西省传统美食之一，靖边也有很多出色的羊肉泡馍店。其中这家店最为著名，因为他们选用新鲜、精选的羊肉，并采用传统手工技艺烤制面皮，再搭配上浓郁的羊汤和各种辅料，口感绝佳。

除了以上两家餐馆，还有很多其他的靖边特色美食店值得一尝。比如“陕西肉夹馍”，这是陕西普及度极高的小吃之一，在靖边也有不少出名的肉夹馍店；还有“烤全羊”店，这家店以独特的烤制技巧和精选的原材料制作美味的烤全羊；此外还有“涮羊肚”、“臊子面”等当地传统美食。

总之，来到靖边不仅可以欣赏自然景观和历史文化遗产，还可以品尝到许多正宗的、别具特色的美食。如果你想要真正了解这个地方，那么一定要去尝试一下当地特色餐馆提供的美味佳肴！