四川是一个美食大省，因为其丰富多样的小吃名吃而闻名于世。下面让我们一起来了解一些在四川必须尝试的小吃名吃吧。

第一种是火锅。四川火锅在国内外都有着广泛的声誉，它不仅仅是一道美食，更是一种文化和生活方式。四川火锅以麻辣著称，在底料中加入了大量的花椒和辣椒，让人垂涎欲滴。

第二种是串串香。它是由一串串肉、蔬菜等食材串成的小吃，在烧烤前再涮上特制的调料，口味鲜美。四川人常将其作为夜宵或聚会时的零食。

第三种是香辣蟹。这道菜源自于成都市郊区龙泉山区域，以螃蟹为主要原料，选用当地特产干辣椒和花椒等佐料入味后煮制而成。香辣可口，让人回味无穷。

第四种是麻婆豆腐。这是一道以豆腐为主料，辅以牛肉末、花椒面等调料烹制而成的川菜。麻辣味浓郁，口感丰富，是四川必尝的经典美食。

第五种是毛血旺。毛血旺是一种传统火锅类菜品，选用牛肚、鸭肠、鸡爪等内脏类食材，再配上特制的底料和香辣油，让人回味无穷。

第六种是夫妻肺片。它以瘦肉片和牛舌尖为主要原料，佐以特制调料烹制而成。口感鲜嫩多汁，清爽可口。

第七种是米皮。米皮是一种四川地区常见的传统小吃，在做法上与凉皮相似。它选用高粱米、玉米面等淀粉类食材制作而成，再配上如猪杂汤等多样化搭配方式，让人欲罢不能。

这些仅仅只是四川美食中的冰山一角。如果您到了四川，一定不要错过这些美味佳肴。相信您一定会被它们的美味所征服。