烧烤小吃作为一种美食，深受大众喜爱。随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。而烧烤小吃作为一种便捷、口感丰富的美食，逐渐成为了一个不错的创业选择。

那么，做烧烤小吃真的赚钱吗？

首先，我们需要了解目前市场上的竞争情况。在城市中心区域和商业街道旁边，经常可以看到很多摆放着炭火、碳炉或者电炉的摊位。这些摊位卖着各式各样的肉串、鸡翅、玉米等小吃。因此，在同样的区域内开设新店铺需要面对激烈竞争。

其次，在运营过程中还需要考虑原材料成本以及租金等费用。虽然原材料价格相对较低，但是如果选用优质肉类和其他配料，则会增加成本开支。同时，如果想要在城市中心区域或者商业街道附近租到合适地段店铺，租金也是一个不小的开支。

要赚钱，还需要注意创新和服务。随着人们对美食的需求变得越来越高，仅仅卖肉串和玉米等单一品种的小吃已经不能满足消费者的需求。因此，在经营过程中需要创新出更多口味丰富、质量优良的烧烤小吃。同时，提供好的服务也是必要的。比如，为顾客提供干净卫生、舒适温馨的用餐环境，以及快速周到的服务等。

总之，做烧烤小吃并不是轻松赚钱的事情。在市场竞争激烈、成本开支较大、消费者需求多元化等情况下，想要成功运营一家烧烤小吃店铺需要认真考虑自己选择合适的经营策略，并付出大量努力和心血。