崇阳是江西省赣州市的一个县，这里盛产许多美食，其中特别有名的就是崇阳特产小吃。崇阳特产小吃种类繁多，口味丰富，深受游客和当地人喜爱。

首先要介绍的就是崇阳豆腐皮。这种豆腐皮口感鲜美、营养丰富，是当地居民非常喜欢的一种食品。豆腐皮可以制作成很多菜肴，比如炒豆腐皮、红烧豆腐皮等等。它的制作方法也比较简单：将黄豆磨成浆后放在锅里加热，待其凝固后再晾干即可。

其次是崇阳麻花。这种麻花外形颇为曲折，口感松脆、清甜可口。它的制作方法也相对较简单：将面粉和鸡蛋等原料搅拌均匀后揉成面团，在面团表面涂上一层油后搓成长条，并在表面撒上白芝麻即可入烤箱烤制。

另外，崇阳还有一种特色小吃叫做糯米饭。这种糯米饭口感软糯、香甜可口，常常搭配着当地的美食一起享用。它的制作方法也很简单：将糯米淘洗干净后浸泡一段时间，然后加入适量的水和其他调料搅拌均匀，最后上火蒸至完全熟透即可。

除了以上介绍的几种崇阳特产小吃之外，这里还有很多其他美食值得尝试。比如清蒸荷塘鱼、红油抄手、豆皮卷等等。每一种小吃都有其独特的制作方法和风味特点，令人回味无穷。

如果你来到崇阳旅游或者探亲访友，不妨品尝一下这些美食。它们不仅可以满足你的味蕾需求，还能让你更好地了解当地文化和习俗。相信你会度过一个难忘而充实的旅程。