摆摊炸串小吃是目前市场上非常受欢迎的一种小吃，因其口感香辣可口、价格实惠而备受消费者喜爱。而针对这一市场需求，现在也有越来越多的人选择开展摆摊炸串小吃生意。如何做好这一生意？就需要进行专业的培训。

首先，我们需要了解炸串小吃行业的基础知识。从材料选购到制作方法，再到销售策略，都需要深入了解。只有掌握了这些基础知识，才能更好地开展商业运营，并在竞争激烈的市场中获得成功。

其次，在学习过程中还需要注重实践操作。无论是炸串还是其他小吃制作，要想做好必须不断尝试和调整，以达到最佳效果。因此，在培训时要确保学员可以真正动手操作并且带着问题去向老师请教。

除了基础知识和实践操作外，在培训过程中还应该加强对食品卫生和安全方面的教育。食品安全是一个非常重要的问题，对于小吃行业更是至关重要。在学习过程中，要注重使用洁净、新鲜的食材，严格遵守操作规程，并掌握常见食品安全知识。

最后，在培训结束后，还需要进行一定的市场调研。了解当地摆摊炸串小吃市场现状以及消费者需求是至关重要的。同时也可以通过与其他从业者交流、收集用户反馈等方式来进一步提升自己的经营水平。

总之，想要开展摆摊炸串小吃生意就需要进行专业的培训。只有掌握了基础知识、实践操作和食品卫生安全方面的知识，并不断调整和优化经营策略，才能在竞争激烈的市场中获得成功。