北京作为中国的首都，拥有丰富多样的美食文化。无论是传统的老字号还是现代创意的新店，这个城市都能满足各种口味的需求。下面就为大家介绍一些北京美食攻略。

首先，必不可少的当然是北京烤鸭了。作为北京最具代表性的美食之一，烤鸭以其酥脆的皮和嫩滑的肉质闻名于世。在京城中有很多知名的烤鸭店可以选择，比如全聚德、片儿川等等。无论是本地人还是游客，都应该尝试一下正宗的北京烤鸭。

其次，来到北京不能错过的就是涮羊肉了。涮羊肉以其鲜嫩多汁、火锅配料丰富而广受欢迎。在涮羊肉店里，你可以享受到新鲜切片的羊肉，在滚烫的锅底中涮煮，搭配上各种蘸料和小吃，确实让人食欲大开。

除了这些传统名菜外，近年来北京也涌现出了很多新潮的美食。比如，各种创意小吃和餐厅层出不穷。比如，炸酱面、豆汁、扒肉脆皮、卤煮等小吃都是当地人喜爱的美食之一。而在诸多新型餐厅中，有一些以特色菜品或者环境氛围来吸引顾客。例如，在北京798艺术区内有一家以海鲜拼盘为主打的海鲜自助餐厅，让人感受到艺术与美食的完美结合。

此外，北京还有许多夜市和小吃街可以品尝到地道的老北京味道。例如，王府井夜市、簋街等都是非常受欢迎的地方。在这里你可以找到各种传统小吃和特色小吃，比如灌肠、驴打滚等等。这些地方不仅可以满足你对美食的味觉享受，也能感受到老北京的文化气息。

最后要提及的是京郊特色美食。除了市区内丰富多样的菜品外，在京郊也有一些非常有特色的美食。比如，密云水库附近的河鲜、房山区的野菜和野味、顺义区的烤全羊等都是非常受欢迎的景点所提供的美食。

总之，北京作为中国的首都，拥有丰富多样的美食文化。无论是传统名菜还是新潮创意小吃，这里都能满足你对美食的各种需求。而且，在尝遍了各种美食后，你还可以感受到老北京的历史文化和现代氛围。所以，如果你来到北京旅游或者工作，千万不要错过这些美食，它们定会让你流连忘返。