甘肃特色美食大全

甘肃是一个历史悠久、文化丰富的省份，这里有着独特的地理环境和气候条件，形成了各具特色的饮食文化。下面为您介绍一些甘肃的特色美食。

兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是甘肃最著名的美食之一，也是中国汉族传统小吃之一。它以制作精良、口感独特而享誉全国。拉面上面加入了各种蔬菜和牛肉，让人垂涎欲滴。

凉皮

凉皮源于陕西汉中地区，在陕甘交界处广泛流行。因其口感鲜美、清爽可口，深受广大群众喜欢。凉皮分为擀成片状和用刀切成条状两种，可以根据个人口味添加不同的配料。

松子鱼

松子鱼是兰州市传统名菜之一，选用新鲜黄河草鱼，加入松子、笋片等配料烧制而成。其口感香酥可口，肉质细嫩、味美汁浓。

羊肉泡馍

羊肉泡馍起源于陕西西安，但在甘肃省也有广泛流传。它是一道以小麦面食为主要原料，加入牛羊肉等多种食材的传统美食。将面团擀成薄饼，在锅里用水煮熟后捞出来，再放进碗里倒上汤汁和调料，最后加入切好的新鲜蔬菜和羊肉丁即可食用。

马兰头

马兰头，又称“野菜王”，是甘南藏族自治州特产之一。它生长在海拔3000米以上的高山草原上，营养丰富、味道清香。马兰头可以清热解毒、消除疲劳、增强体力。

沙湾盐菜

沙湾盐菜是以自然形成的天然盐卤作为腌制盐分的来源，在兰州市西北部的沙湾县盐场盐碱土地上生长的一种蔬菜。它质地鲜嫩、口感酸甜可口，是甘肃特色小吃。

以上就是甘肃的几种特色美食，每一道都有着独特的制作方式和风味。如果你来到这里，一定不要错过这些美味佳肴哦！