怎样用炼乳做冰淇淋

炼乳是一种加工牛奶的制品，因其浓稠度高、甜味浓郁而被广泛使用。除了可以直接食用外，还可以用来制作各种美食，如蛋糕、饼干、布丁等。今天我们就来介绍一下如何用炼乳做冰淇淋。

材料：

• 500克鲜奶油
• 1罐（400克）甜ened炼乳
• 1茶匙香草精油
• 适量巧克力碎片或其他口感材料（可选）

步骤：

Step 1: 将鲜奶油倒入大碗中，使用手持搅拌器将其打发至中性发泡状态。

Step 2: 加入甜ened炼乳和香草精油，并继续搅拌均匀。如果喜欢口感更加丰富，也可以在这个时候添加巧克力碎片或其他口感材料。

Step 3: 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作直至冰淇淋凝固。如果没有冰淇淋机，也可以将混合物倒入盒子中，放在冰箱里每隔30分钟取出搅拌一次，直到凝固。

Step 4: 将凝固好的冰淇淋装入容器中，放到冰箱里保存。

小贴士：

• 如果使用无糖炼乳制作，可以适量加入蜂蜜、糖精等甜味剂。
• 在搅拌鲜奶油时，温度越低越好。最好将奶油事先放在冰箱里降温。
• 不要过度打发奶油，否则会影响口感。

用炼乳做的冰淇淋口感浓郁、绵软顺滑，非常适合夏天食用。同时制作过程简单易行，在家也可以轻松DIY出美味的冰品!