崇州美食推荐

崇州是四川省成都市下辖的一个县级市，位于成都平原西南部，素有“天府之南”的美称。作为一个历史悠久的小城，崇州不仅有着独特的文化底蕴，还拥有着各具特色的美食文化。以下是几款值得一试的崇州美食推荐。

鸡丝凉粉

鸡丝凉粉是崇州非常有名的特色小吃之一。它选用优质豆粉，经过磨浆搅拌、加工而成，口感清爽、软滑爽口。配以蒸熟后切成丝状的鸡肉，再淋上麻辣味十足的调料汁和碎花生，香气四溢、入口即化。

兔头

兔头虽然看起来很恶心，但在崇州却是非常受欢迎的传统食品。这道菜选用新鲜的兔头制作而成，经过多道工序处理后，在加入各种佐料和调料进行烹制。兔头肉质细嫩、营养丰富，味道鲜美、清香可口。

石锅鱼

石锅鱼是崇州的一道特色菜品，它选用优质的江鲜鱼，加入各种佐料和调料进行底料烹制。在装上石锅后，再放入蘑菇、豆腐等配菜进行烹制，直至汤汁浓郁、鱼肉入味。这道菜具有色香味俱佳的特点，深受当地人的喜爱。

豆芽蒸肉

豆芽蒸肉是一道以猪肉为主料、配以新鲜豆芽和其他调料制成的传统名菜。将切好的猪肉码放在盘中，再铺上新鲜的豆芽和大量的姜片，淋上适量的盐巴和芝麻油后进行蒸制。这道菜色泽金黄、香气扑鼻、口感细腻。

小笼包

小笼包虽然不是崇州的特色菜品，但在当地也备受欢迎。这道美食选用优质的猪肉和鲜虾为主料，加入各种配料制成馅料，再将馅料包裹在薄而富有弹性的面皮中进行蒸制。小笼包皮薄、汁多、味道鲜美，是一道不容错过的传统美食。

以上是几款崇州值得一试的美食推荐。如果有机会到崇州旅游，不妨尝试一下这些美食，相信你一定会爱上这座小城。