临海是位于浙江省台州市东南部的一个县级市，这里有着各种各样的特色小吃，让人们口感大开。

首先，来介绍一下临海最有名的小吃之一——梅林糕。它是由糯米粉、豆沙馅和红枣等多种食材制成，味道甜而不腻，口感Q软可口。每到冬天，临海的街头巷尾都会弥漫着梅林糕的香气。

其次，临海还有一道传统小吃——盐水鸭。这里的盐水鸭与其他地方不同的地方在于它没有过多调料的涂抹和腌制，在做法上更为简单。只需用清水加盐将鸭子煮至断生状态即可。这样做出来的盐水鸭肉质鲜嫩、味道清爽。

再来说说临海另一种非常特别的小吃——大辣椒炒肉丝。顾名思义就是用大量新鲜辣椒配上肉丝进行炒制而成，辣味十足但并不刺激，非常开胃。这道小吃可以说是临海的特色之一了。

除此之外，临海还有许多其他值得品尝的小吃，例如糯米肉、油爆虾、鱼丸等等。这些小吃都有着自己独特的风味，不同于其他地方的制作方式和口感。

总的来说，临海的特色小吃不仅在当地人中广受欢迎，在游客中也颇具知名度。如果你有机会到临海旅游或者出差，一定要不要错过这里美食盛宴。