南安特色小吃

南安是福建省泉州市的一个县级市，位于闽南地区。这里的美食文化也很丰富多样，有许多特色小吃深受当地人和游客喜爱。

油饼

油饼是南安最著名的特色小吃之一。它以香酥可口、内馅嫩滑而备受欢迎。制作油饼需要先将面团揉成薄片，再在上面涂上一层豆浆、芝麻、糖等材料，然后折叠起来，在平底锅中煎至金黄即可。

糯米肉

糯米肉也是南安的传统美食之一。它的外表看起来像一个小圆球，里面包裹着粘性十足的糯米和香气四溢的肉末。制作过程需要先将糯米蒸好，然后与调好味道的肉末混合在一起搓成球形，再放入锅中蒸20分钟左右即可。

桂花糕

桂花糕是南安的传统糕点之一，也是南安的特色小吃。它以粘而不腻、香甜可口而闻名。制作桂花糕需要先将糯米粉和白糖混合在一起，然后加入开水搅拌成面团。接着将面团放入模具中，在上面撒上桂花和红枣，再蒸10分钟即可。

扁肉

扁肉是南安的另一种传统美食，它以外皮酥脆、内里嫩滑而出名。制作扁肉需要先将肉馅加入调料中揉匀，然后在手心用力搓成扁圆形。最后将其裹上一层薄薄的面皮，在锅中煎至两面金黄即可。

总结

以上所述只是南安特色小吃中的几种代表性美食，事实上还有许多其他美味的小吃等待着你去尝试。如果您有机会到南安旅游或者学习，不妨去品尝一下这些当地特色小吃，相信您也会爱上这里的美食文化。