钦州特色美食小吃是什么

钦州位于广西壮族自治区南部，是一座历史悠久的海滨城市。这里有着丰富的自然资源和独特的地理环境，形成了独具特色的钦州美食文化。下面介绍几种著名的钦州特色美食小吃。

鱼粉

鱼粉是钦州最著名的特色小吃之一，也是当地人最爱的早点之一。鱼粉由米粉、芋头粉、山药粉等多种淀粉类材料制成，加入新鲜虾皮、鱼肚、豆腐干等配料，再用猪油和花生油调味，制成香气扑鼻、口感细腻的汤汁。将米粉放入碗中，浇上汤汁即可享用。

牛肉米线

牛肉米线是广西传统特色小吃之一，在钦州也很受欢迎。这道菜以牛肉为主要原料，加入葱姜蒜等调味品，炒制出肉香味。将炒好的牛肉放在米线上，再倒入热汤，加入青菜叶和豆芽等蔬菜，让汤汁更加鲜美可口。

螺蛳粉

螺蛳粉是一道传统的湖南小吃，在钦州也非常受欢迎。这道菜以米粉、芋头粉和荸荠粉为主要原料，配以清炖的新鲜螺蛳、豆腐干、花生米、香菜等配料。将所有食材混合在一起，再用自制的浓郁汤汁浇上即可。

烧鹅

钦州烧鹅肉质细嫩、口感极佳，是当地人最爱的美食之一。制作过程需要先用卤水将整只鹅浸泡并擦拭干净毛发、内脏等杂质；然后刷上秘制调料并用木炭火慢慢烘烤至金黄色即可。

珍珠丸子

珍珠丸子是钦州的传统小吃之一，由糯米和红豆等材料制成。将珍珠丸子放入开水中煮至浮起即可捞出，再沾上花生碎淋上浓郁的甜酱汁即可食用。

以上几种钦州特色美食小吃都有着独特的味道和口感，是值得一试的美食佳肴。来到钦州不妨品尝一下这些美食，感受当地人的热情好客和美食文化。