蛋糕是一种常见的甜点，是很多人喜欢的食品之一。而蛋糕粉则是制作蛋糕的必要材料之一。下面，我将介绍一下如何使用蛋糕粉来制作美味的家庭蛋糕。

首先，我们需要准备好以下材料：

• 蛋糕粉：300克
• 鸡蛋：3个
• 白砂糖：100克
• 牛奶：100毫升
• 沙拉油：50毫升
• 泡打粉：1小勺
• 香草精：适量

接着，按以下步骤进行操作：

步骤1. 准备工作

将鸡蛋拆开，把蛋黄和蛋白分别放在两个碗里。然后将搅拌器、盆子和打蛋器等工具清洗干净，并保证完全干燥。

步骤2. 搅拌材料

将蛋黄放入干净的盆子里，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后加入牛奶和沙拉油，继续搅拌至均匀。接着加入香草精和蛋糕粉，用搅拌器低速搅拌至没有干粉即可。

步骤3. 打发蛋白

将蛋白放到另一个干净的碗里，并加入泡打粉。用打蛋器高速搅打至出现大量小气泡。然后分三次加入白砂糖，每次都要用中速将其搅打至硬性发泡。

步骤4. 混合材料

将蛋黄混合物倒入打好的蛋白中，并轻轻地混合均匀。注意不要过度搅拌，以免消除掉已经形成的气泡。

步骤5. 烤制

把混合好的面糊倒进已经涂了油或铺了油纸的烤盘中。然后放进已经预热到180度的烤箱中，烤约20-25分钟即可。

通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味的家庭蛋糕了。如果你喜欢口感更加松软的蛋糕，可以在面粉中加入适量的玉米淀粉和泡打粉。相信只要按照上述方法操作，你也能轻松制作出属于自己的美味蛋糕。