鼓浪屿小吃金包银

金包银是厦门鼓浪屿的一种传统小吃，以其独特的口感和美味的味道而闻名于世。它由外皮和内馅两部分组成，外皮薄而酥脆，内馅则是咸肉、花生米、虾仁等食材混合而成。接下来，我们就来看看如何制作这道美食。

准备材料

制作金包银需要准备以下材料：

• 500克中筋面粉
• 200毫升温水
• 适量盐
• 适量白糖
• 适量油
• 适量咸肉、花生米、虾仁等馅料

制作步骤

1. 准备面团

将中筋面粉倒入大碗中，并加入少许盐和白糖拌匀。随后慢慢地倒入温水，边倒边用手揉面。揉到面团光滑有弹性后，盖上湿布静置10-15分钟。

2. 制作馅料

将咸肉、花生米、虾仁等食材切成小粒。放入锅中翻炒至熟透，加入少许盐和胡椒粉调味即可。

3. 包金包银

将面团分成若干个小块，擀成薄饼。取一张薄饼放在手掌心，将馅料放在中央，在四周边缘涂上少许油。随后用手捏起四个角，把它们捏合在一起并向内收口。

4. 煎金包银

取一个平底锅，倒入少量油。待油温达到七八成热时，将金包银放入平底锅中煎至两面金黄色即可。

总结

通过以上步骤我们就可以轻松制作出美味的鼓浪屿小吃金包银了。无论是作为早点还是下午茶点心都非常适合。如果您还没有尝试过这道小吃，不妨自己动手试一试吧。