蛋糕怎么做很简单

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，无论是在生日、婚礼还是其他庆典上，都会有蛋糕的身影。虽然市面上有很多种类的蛋糕，但其实自己在家做一款美味的蛋糕也不难。

材料

1. 面粉 200克

2. 细砂糖 150克

3. 鸡蛋 4个

4. 泡打粉 1茶匙

5. 牛奶 100毫升

6. 玉米油 80毫升

步骤

第一步：准备工作

将鸡蛋分离，将蛋黄和白分开放置。面粉、泡打粉混合均匀筛入一个干净的容器中。牛奶和玉米油混合均匀倒入另一个容器中备用。

第二步：制作面糊

将细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀，直到糖融化。然后将牛奶和玉米油混合液慢慢倒入蛋黄液中，不断搅拌均匀。接着把面粉和泡打粉筛入蛋黄液中，不断搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

第三步：制作蛋白霜

将蛋白放入一个干净的容器中，用电动打蛋器将其打至出现大气泡。然后加入一小勺细砂糖，继续用电动打蛋器高速打至出现尖角状态。

第四步：混合

将打好的蛋白霜分两次倒入面糊中轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，以免影响松香口感。

第五步：烤制

预热烤箱至180摄氏度。将混合好的面糊倒入已经涂抹了油的模具中（也可以铺上油纸），平整表面。放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟。待蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕内部不带粘渣即可。

第六步：出炉

将烤好的蛋糕从模具中取出，晾凉后即可享用。

小结

做蛋糕并不是一件困难的事情。只要选择好材料、遵循正确的步骤、掌握好火候，就能够做出一款美味又营养的蛋糕了。所以，动手试一试吧！