介绍

小蛋糕是一种极为受欢迎的点心，它外形精美，口感香甜，深受人们的喜爱。而要做出美味可口的小蛋糕，首先需要掌握的就是如何制作蛋糕粉。本文将详细介绍如何用自制蛋糕粉来制作小蛋糕。

材料

1. 低筋面粉：100克

2. 玉米淀粉：20克

3. 泡打粉：1/4茶匙

4. 细砂糖：80克

5. 盐：1/4茶匙

步骤

步骤一：

准备好所有需要用到的原料，并且把它们分别放入一个大碗中。然后，使用筛子过滤面粉和玉米淀粉以去除任何固体颗粒。这样可以确保您最后做出来的面粉非常柔软且细致。

步骤二：

接下来，在同一个大碗中，将所有的材料混合在一起。使用叉子或搅拌器轻轻搅拌，确保每个成分都被充分地混合在一起。

步骤三：

将制作好的蛋糕粉装入一个干燥的密封容器中，并存放在阴凉干燥的地方。这样可以让面粉更长时间地保持新鲜度，以备日后使用。

小贴士

小贴士1：

蛋糕粉可以根据不同的口感要求来进行调整。例如，如果您想要做出更加柔软的小蛋糕，那么可以增加玉米淀粉和泡打粉的用量。

小贴士2：

当您把所有原料混合在一起时，请注意不要过度搅拌。否则会使面糊变得稠密、沉重且难以操作。

小贴士3：

请勿使用任何旧面粉来制作小蛋糕。因为旧面粉会失去活性并导致出现固体颗粒等问题。

结论

蛋糕粉是制作小蛋糕的关键之一。只要您按照本文所述的步骤进行操作，就可以轻松制作出美味可口的小蛋糕了。而且，自制的蛋糕粉更加健康、新鲜、无添加剂，能够让您吃得更加放心。