蛋糕，是一种非常受欢迎的甜点。那么，蛋糕是怎么做的呢？

首先，制作蛋糕需要准备材料。通常需要的材料有面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。

接着，将面粉和白砂糖混合在一起，并加入适量的泡打粉。然后将鸡蛋分离开来，在鸡蛋清中加入少许盐，用电动搅拌器将其打发成硬性发泡。

随后，将黄油加入到面粉和白砂糖混合物中，并用手指揉成小颗粒。接下来倒入牛奶，并轻轻地搅拌均匀。

然后将打发好的鸡蛋清倒入到黄油和面粉混合物中，并轻轻地搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免影响口感。

最后，在预先准备好的蛋糕模具中倒入混合好的面糊，摇晃模具，使其表面变得平整。然后将模具放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘焙。

烘焙时间和温度根据蛋糕的种类而有所不同。通常情况下，需要在约170℃左右的温度下烤约20分钟左右。具体情况还需根据实际情况进行调整。

最后，在取出蛋糕之前，需要用牙签或竹签插入其中，并检查是否已经完全熟透。如果牙签插入后可以轻松地取出，并且没有残留面糊，则说明蛋糕已经完成了。

总之，制作蛋糕需要耐心和技巧。只有掌握了正确的方法，才能制作出口感松软、美味可口的蛋糕。