街边小吃是中国饮食文化的重要组成部分，它不仅便宜实惠，而且口味独特、品种丰富。在中国各地的街头巷尾，总能找到一些很受欢迎的十大街边小吃。

第一：煎饼果子

煎饼果子是一种以薄饼为皮、豆沙、肉松等为馅的早餐小吃。它常常出现在城市的街头巷尾，并且非常受欢迎。煎饼果子外形扁平，馅料丰富多样，口感香脆可口。

第二：羊肉串

羊肉串是由羊肉块经过串起后，在火上烧烤而成。它具有浓郁的中式风味和特殊的香气，可以说是中国最受欢迎的美食之一。无论是成年人还是孩子都喜欢吃羊肉串。

第三：豆腐脑

豆腐脑是用黄豆或者黑豆制作成的豆浆，然后加入石膏等凝固剂制成一种软嫩细滑的豆腐。常常加上油条、海带丝、葱花等配料食用，口味鲜美。

第四：炸酱面

炸酱面是一道以黄豆酱为主要材料的传统中式面食。它的味道浓郁，香气扑鼻，营养丰富。炸酱面可以说是中国北方地区最受欢迎的小吃之一。

第五：生煎包

生煎包是一种以肉馅为主要材料制成的小笼包。在制作时会先将肉馅和调料搅拌均匀后放在面皮上，在锅里加入水和油进行蒸烤，外皮金黄香脆内里多汁。

第六：牛肉拉面

牛肉拉面是一道以牛肉和拉面为主要材料的传统中式面食。它有着浓郁的牛肉汤味，口感劲道爽滑，非常受人们喜爱。

第七：糖葫芦

糖葫芦是一种由多个酸甜口味的水果串在竹签上，沾上糖浆后制成的小吃。它不仅色彩鲜艳、味道醇香，而且营养丰富、口感清新。

第八：锅贴

锅贴是一种将馅料包裹在面皮里，在平底锅里加入少量油进行煎制的传统中式小吃。它外皮金黄香脆，内部鲜嫩可口，受到了广大消费者的喜爱。

第九：臭豆腐

臭豆腐是一种以豆腐为主要材料，经过发酵后制成的特色中式小食。它有着非常浓郁的臭味和嚼劲十足的口感，是中国南方地区最具代表性的美食之一。

第十：卤肉饭

卤肉饭是一种由米饭和卤肉组成的传统中式主食。卤肉饭有着浓郁的肉香味，口感细腻、柔软，是中国南方地区最受欢迎的美食之一。

总之，这十种街边小吃不仅是中国饮食文化的代表，而且还反映了中国人民的生活和文化。无论在哪个角落，这些小吃都会让人们流连忘返。