电饭锅做的蛋糕怎么做

传统的烘焙方式是使用烤箱，但有时候我们并没有烤箱或者需要更加简单方便的方法。这时候，电饭锅就成为了一个好选择。下面，我将介绍如何利用电饭锅制作美味的蛋糕。

材料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 60克
• 无盐黄油 50克
• 牛奶 30毫升
• 泡打粉/苏打粉 少许（可根据自己口味添加）
• 水适量（放在电饭锅内部）

步骤

Step1：

先将50克无盐黄油溶化后晾凉备用。

Step2：

将3个鸡蛋分别打到碗中搅拌均匀，然后加入60克白砂糖，再搅拌均匀，直到糖溶化。

Step3：

将100克低筋面粉过筛入碗中，加入少许泡打粉/苏打粉（可根据自己口味添加），并搅拌均匀。

Step4：

将第1步中的溶化黄油倒入碗中，搅拌均匀后加入30毫升牛奶。然后将第3步中的面粉逐渐加入碗中搅拌均匀至没有颗粒。

Step5：

取一个电饭锅内胆，刷上一层薄薄的涂料或者撒一些低筋面粉以防止蛋糕粘在内胆上。

Step6：

将电饭锅内胆放进电饭锅里，加水至2-3厘米高（即不超过内胆高度的1/3），然后开启电源预热。等水开了之后降低火力待水稍微冷却一些就可以了。

Step7：

把做好的面糊倒入内胆中，轻轻晃一下让面糊均匀铺开。然后盖上锅盖，等待20分钟左右（具体时间要视电饭锅功率而定）。

Step8：

打开电饭锅的盖子，用牙签或者筷子插进蛋糕里，如果没有粘附物就表示熟了，关掉电源，取出蛋糕内胆让其自然冷却。

Step9：

待蛋糕完全冷却之后可以脱模切片即可享用。

结语

以上就是使用电饭锅制作蛋糕的步骤和注意事项。虽然与传统的做法略有不同，但是也同样可以做出美味的蛋糕。尝试一下吧！