老冰棍的做法窍门

夏天到了，炎热的天气总是让人感到疲惫。这时候，一根冰凉的老冰棍就能让你心情愉悦，舒缓身心。而自制老冰棍不仅省钱、方便，还可以控制材料和口味，今天我们一起来看看如何做好老冰棍。

选择优质材料

要做好美味的老冰棍，首先要选择优质材料。比如水果汁和果肉应该新鲜、干净无添加；牛奶应该选用全脂牛奶或者高温灭菌过的牛奶等。

调整口感

为了调整口感，我们可以加入一些糖浆、蜂蜜或者砂糖。如果你喜欢口感更加细腻的话，那么添加一些淡奶油或者鲜奶油也是不错的选择。

注意比例

制作老冰棍时要注意比例，不同配方需要不同比例的原料。例如，水果冰棍中水果的比例应该占到一半以上，其他原料可以根据自己喜好进行添加。

冰棍模具

选择好的冰棍模具也非常重要。我们可以选择各种材质、大小、形状不同的冰棍模具。其中，硅胶冰棍模具是比较受欢迎的一种，因为它柔软易脱模，而且不会像塑料模具那样对食物产生影响。

制作过程

准备好所需材料后，将所有原料放入搅拌器中混合均匀。然后倒入冰棍模具中，摇晃几下让空气排出来。最后放入冰箱冷冻室中至少4个小时或者整夜，直到完全凝固即可。

小贴士

1. 在制作老冰棍时，可以加入些许柠檬汁或者醋来提高果味和鲜度。

2. 每隔一段时间就要检查一下老冰棍是否已经凝固了。

3. 冷冻室温度越低、时间越长，制作出来的老冰棍口感就会越好。

到这里，我们已经学会了制作美味老冰棍的窍门啦！赶快动手试一试吧！