江门美食有哪些

江门是广东省的一个地级市，位于珠江三角洲的西南部。这里有着丰富多样的美食文化，让人们口水直流。下面就让我们一起来了解一下江门的美食吧。

牛肉火锅

江门牛肉火锅以清汤为底，采用精选牛腩、牛肚等部位烹制而成，滋味鲜香、爽口可口，深受当地居民和游客喜爱。其中最为著名的要数“恒记”和“悦来楼”等老字号餐厅了。

莲花饭

莲花饭是由糯米、油菜花、虾米和蚝油等原材料制作而成，它形如一朵盛开的莲花，色泽金黄、香气扑鼻。在江门很多小巷子里都可以找到这道特色美食。

早茶

说到广东早茶，相信很多人都会想到港式点心。但是，在江门，早茶的特色却又略有不同。这里的早茶以鲜虾肠粉、蒸鳗鱼烧卖、叉烧包等为代表，口味清淡，做工讲究，吃起来爽滑可口。

岐山臭豆腐

岐山臭豆腐是江门非常有名的一道美食，在全国都有很高的知名度。它以豆腐为主料，再加上特制的臭味调料制作而成。虽然闻起来比较刺鼻，但一入口就会感觉到肉嫩香浓、味道十分独特。

开平牛肉干

开平牛肉干以本地优质牛肉为原材料，采用传统手工制作工艺，经过数天风干而成。它不仅外形美观、颜色红亮、口感嫩滑、香气扑鼻，并且营养丰富。

结语

江门美食文化源远流长，每一道小吃背后都有着浓厚的历史和文化底蕴。如果你来到江门，一定要品尝一下当地的美食，相信会让你流连忘返。