成都作为四川省的省会，是中国著名的美食之都，拥有丰富多样的本地特色美食。下面就为大家介绍一些成都市区独具特色的美食。

1. 麻辣火锅：无论是在国内还是海外，成都的麻辣火锅都享有盛誉。它以其浓郁的味道、麻辣爽口的独特风味而闻名。火锅底料选用了各种香料和辣椒粉调制而成，再加上新鲜的肉类、蔬菜和海鲜等等，让人垂涎欲滴。

2. 四川串串香：这是一种把各种肉类、蔬菜和豆腐等切块后用竹签串起来，在沸水中煮熟后蘸上各种调料享用的小吃。成都的串串香以其独特的调料和丰富多样的食材受到了广大食客的喜爱。

3. 龙抄手：龙抄手是一道传统的成都小吃，以其精致的制作工艺和鲜美的味道而闻名。它是由猪肉、虾仁等馅料包裹在薄皮中，经过蒸煮后上桌。吃起来口感鲜嫩，汤汁醇厚，令人回味无穷。

4. 麻辣兔头：这是成都地区特有的一道菜品。将兔头切割成块状，用麻辣调料腌制后油炸，再配以各种调料和蔬菜。它有着独特的风味和质感，是成都人喜欢的下酒菜之一。

5. 青椒炒肉丝：这是成都市区最具代表性的传统川菜之一。选用新鲜的青椒和嫩肉丝快速翻炒而成，保留了原材料的原汁原味。青椒爽脆多汁，与嫩肉丝相得益彰，让人回味无穷。

6. 锅盔：锅盔是一种传统的成都小吃，在当地非常受欢迎。它是用面粉制作的饼状食品，经过发酵后放入烤箱烘烤而成。锅盔外皮金黄酥脆，内部松软香甜，吃起来既有嚼劲又不会太油腻。

7. 前门豆腐花：这是成都市区非常有名的一种传统豆腐花店。前门豆腐花选用上等大豆和纯天然原料制作而成，口感细腻滑爽，回味无穷。顾客可以根据自己的喜好选择各种配料和调味品。

8. 青龙面：青龙面是成都市区非常有名的一种传统面食。它选用优质小麦粉制作而成，经过多次揉搓、拉伸和切割后形成细长的面条。青龙面口感劲道爽滑，配以各种调料和汤汁更加美味可口。

以上介绍了一些成都市区本地特色美食，每一道菜品都有其独特的风味和特点，让人流连忘返。如果你有机会来成都，一定要尝试这些美食，让味蕾在各种美食的享受中得到满足！