鸡蛋是我们日常生活中经常食用的一种营养丰富的食材，不仅可以直接煮着吃，还可以做出很多美味的菜肴。下面就给大家介绍几种用鸡蛋能做什么好吃的菜肴。

1. 煎蛋

煎蛋是最简单易做的一道菜，只需要打散鸡蛋、加些调料和油后放入锅中即可翻煎。如果想要更加美味，可以加入少量奶水或牛奶来增加口感和香气。

2. 水煮蛋

水煮蛋也是非常简单易做的一道菜，只需要把鸡蛋放入开水中煮7-8分钟即可。如果想要口感更好，可以在煮之前先将鸡蛋冷藏一段时间，这样去皮时会更容易。

3. 蒸蛋羹

制作蒸蛋羹需要打散鸡蛋并加入适量清水、盐等调料后搅拌均匀倒入碗中，然后蒸15分钟即可。如果想要更加美味，可以在鸡蛋液中加入虾仁、肉末等配料。

4. 煎蛋糕

煎蛋糕是一道以鸡蛋为主料的传统小吃，制作时需要将鸡蛋打散并加入适量面粉、盐和水搅拌均匀后放入平底锅中煎至两面金黄即可。口感松软、香甜，非常适合早餐食用。

5. 炒菜

除了以上几种单纯的做法外，鸡蛋还可以作为配料参与到其他菜肴中去。例如在炒菜时可以先将打散的鸡蛋倒入锅中稍微翻炒一下再加入其他食材一起炒制，这样出锅的菜肴会更加嫩滑多汁。

总的来说，鸡蛋是非常实用且营养价值较高的食材，在日常生活中可以做出很多好吃又简单易做的菜肴。希望大家通过这篇文章能够更好地了解和利用鸡蛋，让自己的生活更加美味健康！