简单易做的小蛋糕

小蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，不仅外形可爱，而且口感丰富。虽然市面上有许多品牌的小蛋糕，但是自己动手制作也是一种乐趣。下面介绍几种简单易做的小蛋糕。

巧克力小蛋糕

巧克力小蛋糕是最受欢迎的一种小蛋糕之一。它松软、香甜，而且含有浓郁的巧克力味。

所需材料：

• 黄油 100 克
• 黑巧克力 150 克
• 细砂糖 100 克
• 鸡蛋 3 个
• 低筋面粉 60 克

步骤：

1. 将黄油和黑巧克力放入一个碗中，在水浴锅里加热至完全溶解。
2. 把细砂糖和鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀。
3. 将巧克力混合物倒入糖蛋液中，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀即可。
5. 用小模具舀取适量的巧克力面糊放入模具中，送入预热至 180 度的烤箱内烤制 15 分钟即可。

芝士小蛋糕

芝士小蛋糕是一种口感浓郁的甜点。它柔软、细腻，富有奶香味和芝士风味。

所需材料：

• 奶油奶酪 150 克
• 白砂糖 50 克
• 鸡蛋 2 个
• 动物性奶油 50 毫升
• 低筋面粉 20 克
• 柠檬汁 1 小勺

步骤：

1. 将奶油奶酪和白砂糖放入一个碗中，用搅拌器搅打均匀。
2. 加入鸡蛋、动物性奶油和柠檬汁，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀即可。
4. 用小模具舀取适量的芝士面糊放入模具中，送入预热至 180 度的烤箱内烤制 20 分钟即可。

香草小蛋糕

香草小蛋糕是一种清新、简单的甜点。它松软、细腻，富有香草味和乳香味。

所需材料：

• 黄油 100 克
• 白砂糖 100 克
• 鸡蛋 2 个
• 低筋面粉 150 克
• 牛奶 50 毫升
• 香草精 少许

步骤：

1. 将黄油和白砂糖放入一个碗中，用搅拌器搅打均匀。
2. 加入鸡蛋、牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀即可。
4. 用小模具舀取适量的香草面糊放入模具中，送入预热至 180 度的烤箱内烤制 15 分钟即可。

以上是几种简单易做的小蛋糕。它们不仅味道好，而且制作过程也非常简单。如果您喜欢甜食，建议您可以试着动手制作一下这些美味的小蛋糕！