糯米粉蒸糕的做法

糯米粉蒸糕是一道非常受欢迎的传统小吃，口感柔软、细腻，味道香甜可口。它制作简单，材料易得，所以很适合在家里自己动手做。

材料

1. 糯米粉 200克

2. 水 250毫升

3. 砂糖 100克

4. 食用油 适量

5. 蒸锅或电饭锅等工具

步骤一：准备材料和器具

首先要准备好所有需要的材料和器具。将糯米粉、砂糖和水混合在一起，搅拌均匀。如果觉得太干可以加入少量水调整至适合的状态。

步骤二：搅拌成面团

将混合好的面糊倒入一个大碗中，并用筷子或勺子不停地搅拌，直到成为一个没有颗粒的均匀面团。

步骤三：蒸糕

将蒸锅烧开后，用食用油涂在蒸盘上，然后将搅拌好的面团倒入蒸盘中。轻轻拍几下，使其表面平整。然后将蒸盘放入锅中，大火蒸15-20分钟即可。

步骤四：取出并切片

等到蒸熟了之后，用筷子揭起一角检查是否已经熟透。如果没有粘在筷子上，则说明已经熟透了。此时可以关火，取出蒸盘，并稍微晾凉一会儿。晾凉之后再切成小块，装盘即可食用。

小贴士：

1. 在搅拌面团的时候要注意力度和速度的控制，过于用力或者太快会导致面团变得黏稠不易操作。

2. 切片的时候可以在表面撒上少量芝麻或者其他喜欢的配料增加口感和美观度。

3. 如果没有蒸锅也可以使用电饭锅代替。将面团倒入电饭锅内，按下煮饭键开始蒸煮即可。

以上就是糯米粉蒸糕的做法，希望大家可以尝试一下在家自己动手制作这道美味小吃。