做蛋糕的最简单方法

蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，但是对于初学者来说，可能会觉得制作蛋糕过程复杂。其实，只要掌握了以下几个步骤，就能轻松做出美味的蛋糕。

步骤一：准备食材

制作蛋糕的食材通常包括面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶和黄油等。在开始制作前，需要先将这些食材按照配方准确称好，并将黄油放置室温下软化。

步骤二：打发鸡蛋和白砂糖

将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中，并使用手动或电动搅拌器将其打发至颜色变浅、体积增大且有明显气泡为止。这个过程通常需要花费5-10分钟左右。

步骤三：添加面粉和牛奶

将过筛后的面粉均匀地倒入打发好的鸡蛋和白砂糖中，并轻轻搅拌至无颗粒。接着，逐渐倒入牛奶并继续搅拌，直至面糊变得光滑均匀。

步骤四：加入黄油

将软化的黄油加入面糊中，并再次搅拌均匀。这个过程需要特别注意黄油不能太凉或太硬，否则会影响面糊的质地。

步骤五：倒入模具中

将混合好的面糊倒入事先涂抹了黄油并撒上少量面粉的蛋糕模具中。然后，将模具放置在预热好的烤箱中，以180℃左右的温度进行烘焙。时间一般为25-35分钟。

步骤六：出锅装盘

当蛋糕表面呈现金黄色并能用牙签插进去不带出湿润的部分时，就可以取出模具了。等待蛋糕稍微冷却后，将其从模具中取出，放置在装盘中即可。

以上就是做蛋糕的最简单方法了。当然，如果想要制作出更加美味的蛋糕，可以根据自己的口味添加一些水果或巧克力碎片等其它食材，让蛋糕更加丰富多彩。