蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，通常需要使用烤箱来制作。但是，如果你没有烤箱，或者只是想尝试不同的制作方法，我们可以用其他方式来做出美味的蛋糕。

以下是一些不需要烤箱的蛋糕制作方法：

1. 蒸蛋糕

蒸蛋糕可以说是最简单的不需要烤箱的蛋糕制作方法。你只需要准备好材料，倒入模具中，在锅里加水开始蒸就行了。

材料：

• 面粉：100克
• 白砂糖：80克
• 鸡蛋：2个
• 牛奶：50毫升
• 发酵粉：1小勺
• 香草精：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀；
2. 加入牛奶和香草精继续搅拌；
3. 筛入面粉和发酵粉，搅拌至无颗粒；
4. 倒入模具中，放入蒸锅里蒸15-20分钟；
5. 取出模具，待凉后脱模即可。

2. 奶油蛋糕

奶油蛋糕是一种口感柔软、香甜可口的蛋糕。虽然它需要使用电动打蛋器来打发鸡蛋和牛奶，但制作过程依然简单易行。

材料：

• 面粉：100克
• 白砂糖：80克
• 鸡蛋：2个
• 牛奶：50毫升
• 无盐黄油：50克
• 发酵粉：1小勺
• 香草精：适量

步骤：

1. 将无盐黄油隔水加热至完全融化后冷却备用；
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀；
3. 加入牛奶和香草精继续搅拌；
4. 筛入面粉和发酵粉，搅拌至无颗粒；
5. 倒入融化的黄油，搅拌均匀；
6. 将混合好的面糊倒入模具中，在锅里加水开始蒸20-30分钟；
7. 取出模具，待凉后脱模即可。

3. 水果夹心蛋糕

不仅可以用简单的方法制作，水果夹心蛋糕还是一种清新爽口、营养丰富的甜点。你可以根据自己喜欢的口味选择不同的水果来做这个蛋糕。

材料：

• 面粉：150克
• 白砂糖：120克
• 鸡蛋：2个
• 牛奶：50毫升
• 发酵粉：1小勺
• 香草精：适量
• 水果：可根据自己喜欢的口味选择，如草莓、奇异果、橙子等。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀；
2. 加入牛奶和香草精继续搅拌；
3. 筛入面粉和发酵粉，搅拌至无颗粒；
4. 将混合好的面糊倒入模具中，在锅里加水开始蒸20-30分钟；
5. 取出蛋糕后切成两层，涂上喜欢的果酱或者果泥；
6. 放上你喜欢的水果即可。

结语：

以上就是三种不需要烤箱的蛋糕制作方法。虽然这些方法可能不如传统的烤箱做出来的蛋糕那么完美，但是它们同样可以带给你美味和快乐。尝试一下吧，你可能会惊喜地发现自己也可以做出美味的蛋糕。