黔江是一个美食之都，这里的美食非常丰富多样。无论是酸辣味还是重口味，在这里你都能找到自己喜欢的美食。下面就为大家介绍几种黔江比较有名的美食。

第一道菜：酸辣鱼

酸辣鱼是黔江最著名的一道菜之一。它的特点是口感爽滑、味道鲜美，而且营养丰富。制作方法也很简单，将新鲜的河鱼切片后用调料腌制，再以热油浸泡，最后淋上特制的汁料即可。

第二道菜：口水鸡

口水鸡是一道非常受欢迎的川菜，也是黔江地区最具代表性的一道菜品之一。它主要由冷却过后熟透、切成小块的肉和配料组成，其中最重要的调料就是花椒和辣椒油等香料。口水鸡不仅外表诱人，更让人垂涎三尺。

第三道菜：干锅肥肠

干锅肥肠是黔江非常有名的一道美食，它的制作方法和口味都非常独特。将新鲜的猪大肠去除杂质后切成小块，再用各种调料腌制入味。接着在干煸的铁锅中加入适量油热，把腌好的大肠倒进去拌炒即可。

第四道菜：黔江豆花

黔江豆花是一种很有特色的甜品。它由豆浆制成，口感细腻、清爽、不甜腻。在夏季食用非常适合。如果你喜欢甜食，那么一定要来尝试一下这道黔江特色甜品。

以上就是几种比较有代表性的黔江美食推荐了。当然还有很多其他口味丰富多样的美食，在这里无法一一列举完整。但相信只要你来到这里，一定会找到自己喜欢的美食。