杭州有啥特色好吃的呢

杭州是一个被誉为“人间天堂”的城市，不仅有美丽的西湖、灵秀的山水，还有许多特色的美食。以下是一些在杭州必吃的特色美食：

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州著名的传统名菜，它由草鱼肉片和用浓汁炒制的白菜叶组成，在翻炒时加入适量米醋，使其香气四溢。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。

2. 牛肉羹

牛肉羹是杭州当地最受欢迎的早点之一。它以清汤为底料，加入切碎的牛肉、豆腐皮、芡粉等食材制成。这道早点营养丰富，口感细腻。

3. 虾爆河蚌

虾爆河蚌是一道以新鲜河蚌和虾仁为主要食材的菜品。这道菜以清炒为主，加入适量的葱姜蒜和一些调料，使其口感鲜美。

4. 东坡肉

东坡肉是中国传统美食之一，而在杭州则更为出名。它是由猪肉制成的，经过长时间的慢火烹制后入味，口感鲜嫩多汁。

5. 菜包子

菜包子是一种常见的早点和小吃。它以面粉为主料，加入适量的水和酵母发酵制成皮子，然后再包上填好香菇、肉末等食材的馅料。这种小吃口感软绵、味道香甜。

6. 龙井虾仁

龙井虾仁是一道由龙井茶与虾仁烹制而成的美食。用龙井茶泡开后，将虾仁加入锅中快速翻炒，并放入少许盐和味精调味即可。这道菜口感清爽、味道纯正。

7. 油爆虾

油爆虾是一道以鲜虾为主料的杭州特色美食。这道菜用少量的油炒制，加入辣椒、葱姜蒜等调料，使其更加香辣可口。

8. 西湖莼菜汤

西湖莼菜汤是一种清淡可口的汤品，主要由西湖的新鲜莼菜和火腿肉丝组成。这道汤味道鲜美，色彩诱人。

9. 铁板牛肉

铁板牛肉是杭州比较受欢迎的一道晚餐美食。它以牛肉为主料，配以胡萝卜、豌豆等食材炒制而成。这道菜入味且不油腻。

除了以上几种特色美食外，杭州还有许多其他值得一试的美食。

如果你来到杭州旅游或者出差，不妨来尝尝这些美食，相信你会对这座城市更加喜欢！