成都是一个美食之都，有着丰富的小吃文化。而摆摊小吃更是成都特色之一，它们简单、实惠、美味，深受人们的喜爱。如果你也想学习成都摆摊小吃技术，在这里我会为大家介绍几个学习途径。

第一种途径是在成都的街头巷尾寻找名气较高的小摊贩，并向他们请教。很多小摊贩在长期的经营中积累了不少经验和技巧，他们很乐意与别人分享自己的心得体会。只要你跟他们说上几句话，表达出自己对于学习技术的热情和动力，他们就会毫不保留地告诉你一些做菜要注意的细节和窍门。

第二种途径是报名参加专业培训班或者工作坊。目前市面上有很多开设小吃制作课程的机构，例如国内著名的烹饪学校“李锦记烹饪学院”就有开设摆摊小吃制作课程。在这些培训班或者工作坊里，你可以通过专业老师的指导和实践操作，系统性地学习到小吃的制作技巧和商业经营知识。

第三种途径是通过网络寻找资料进行学习。在互联网上，有很多摆摊小吃的制作视频和教程，只要你有一定的自学能力，完全可以通过这些资源进行独立学习。不过需要提醒大家的是，在选择教程时一定要仔细筛选，并且多做比较。因为网络上涉及到小吃制作的内容很多，但并不是每一个都是正确可行的。

无论采用哪种途径进行学习，最重要的还是自己的实践操作。只有亲手动手做出来，才能够真正掌握这些技术。同时，在学习过程中也要注重安全卫生问题。毕竟食品安全问题关系到人们健康与生命安全，我们必须要认真对待。

总之，成都摆摊小吃技术的学习方法有很多种。无论哪种方法都需要付出努力和时间，并且在实践中不断总结经验和改进缺陷。如果你有热情，有耐心，并且勇于尝试，相信你一定能够掌握成都摆摊小吃的制作技术。