厨师是一个需要不断学习的职业，无论是专业的酒店厨师还是家庭中的私人厨师，都需要通过各种方式不断地提高自己的技能和知识。

首先，许多专业厨师在餐馆、酒店和其他餐饮场所工作时，会接受内部培训。这些内部培训通常由经验丰富的主厨或其他高级员工负责。他们会教授一些基本技能和知识，并指导新手如何在快节奏的环境下应对高强度工作。

除了内部培训之外，许多专业厨师还选择参加专业课程来进一步提升自己的技能和知识。例如，在美国，有很多烹饪学校可以提供完整的烹饪课程。这些课程通常包括理论知识（如食品科学、食品安全等）以及实践技能（如切割、调味等）。在完成这些课程后，学生通常会获得证书或文凭，并可以通过考试成为认证厨师。

此外，在互联网时代，许多厨师也通过在线课程和教程来学习新技能和菜谱。这些在线资源通常包括视频、博客、书籍等，可以让人们在家中学习并实践新的烹饪技巧。而且这些资源往往是免费或者价格比较低廉的。

除了在职场或者课堂中学习外，厨师还可以从其他行业专业人士那里获取灵感和知识。例如，许多艺术家（如画家、雕塑家等）都对食物和烹饪非常着迷，他们的作品也经常涉及到食物和餐饮文化。与他们交流可以让厨师汲取一些创意和灵感，并将其应用于自己的烹饪中。

最后，厨师还可以通过旅游来学习不同地区的烹饪技巧和菜肴。去偏远地区或者外国旅行时，尝试当地特色菜肴不仅可以满足味蕾，还可以了解当地的文化和传统。同时，在与当地人交流中也有可能获得一些有关于选材搭配等方面的独到见解。

总的来说，厨师需要通过不同的方式不断地学习和提高自己的技能和知识。内部培训、专业课程、在线资源、其他行业专家以及旅游都是不错的选择。只有保持着好奇心和热情，才能在这个职业中取得长足的进步。