蒸烤箱是一种多功能的厨房电器，不仅可以用来蒸馒头、包子等食品，还可以用来烤蛋糕。相比传统的烤箱而言，蒸烤箱更加节能环保，并且可以同时进行多个操作。

那么，在使用蒸烤箱烤蛋糕时，需要注意哪些问题呢？下面就为大家介绍一下详细的步骤。

步骤一：准备材料

首先要准备好所需要的材料和工具。除了常规的面粉、鸡蛋、牛奶等原料之外，还需要一个合适大小的模具、搅拌器、刷子等工具。

步骤二：调制面糊

将面粉、白砂糖、泡打粉混合在一起，然后加入牛奶和鸡蛋，并不断搅拌均匀。最后加入黄油或者橄榄油，再次搅拌至无颗粒状态即可。

步骤三：模具处理

在模具中涂上一层黄油或者橄榄油，然后再撒上一层薄面粉。这样可以防止蛋糕黏在模具上，方便取出。

步骤四：烤制蛋糕

将调制好的面糊倒入模具中，然后放入预热好的蒸烤箱中。选择合适的时间和温度进行烘焙即可。

步骤五：取出蛋糕

当蛋糕表面变成金黄色，并且用牙签插入中心位置不粘连时，就可以取出来了。将模具倒扣在盘子上，轻轻敲几下即可把蛋糕倒出来。

小贴士：

1. 在调制面糊时，尽量保持细致耐心，避免有颗粒或者气泡存在。

2. 烤制前最好对调制好的面糊进行筛选，以去除其中的杂质和颗粒。

3. 在使用蒸烤箱进行烘焙时，可以根据需要选择“发酵”、“底火”、“全火”等不同模式。

总的来说，蒸烤箱烤蛋糕是一种非常便捷和健康的方式。只要按照上述步骤进行操作，就能够轻松制作出美味可口的蛋糕。希望大家在享受美食的同时，也可以更加注重健康和环保！