漳州市是一个美食之都，这里有许多特色小吃，比如肉粽、福建鱼丸、沙茶面等等，都是值得一尝的美食。如果你想学做这些小吃或者想要开一家小吃店，那么漳州也有许多地方可以学习。

首先，我们可以去漳州职业技术学院。该学院的餐饮专业非常出名，在这里学习可以得到系统的培训和实践经验。在学校里有许多老师都是从业多年的厨师，他们会传授给你很多实用的技巧和方法。

其次，我们还可以去一些私人开设的培训机构。比如“珂琪烘焙”、“露菲尔调料”等等。这些机构通常提供个性化教学服务，你可以根据自己的需求选择不同课程进行学习。同时，在这种机构中还能结交到来自不同行业、不同背景的人士，拓展自己的社交圈子。

除此之外，在漳州市内还有众多小吃店提供了实际操作和体验的机会。例如，“黄记煌大肉粽”、“滨江饭店”等等，这些店家通常会开办一些课程或者活动，让顾客们能够亲手体验制作过程，学习到更多的技巧和经验。

总之，在漳州市内学做小吃是非常容易的。你可以选择去职业学院、私人培训机构、或者直接去小吃店体验制作过程。在这个学习的过程中，不仅能够提高自己的技能，还能结交到来自不同领域的朋友。相信通过自己的不断努力和实践，你也能够成为一名优秀的小吃师傅！