新东方烹饪学校是一所专业的烹饪学校，为了培养更多的优秀厨师，该学校开设了不同课程。那么，新东方烹饪学校一般需要学习几年呢？

首先，我们需要明确的是，新东方烹饪学校提供的课程有很多种。对于想要成为职业厨师的人来说，最常见的课程是“中式烹调技术”和“西式烹调技术”。

就中式烹调技术而言，这门课程一般需要学习1年左右。在这1年时间里，学生将会系统地学习中华美食文化、各种菜系及其特点、基本切菜技巧、火候掌握等。在此基础上，还会进行实际操作练习，并且每周都有考试来检验学生掌握情况。

西式烹调技术也是如此。这门课程同样需要1年时间完成，并且内容包括欧洲和美国等地区的菜肴制作方法、材料选择、制作工具使用等等。通过实践和考试，学生能够逐渐掌握西式烹调技术。

除了这两门课程，还有一些其他课程也很受欢迎。比如说，新东方烹饪学校还开设了“面点烘焙”、“高级厨师班”等不同的课程。这些课程的时长和难度都不尽相同，因此学习时间也有所不同。

总之，每个人在选择学习的烹饪技术之前需要认真考虑自己的目标和兴趣，并且查询相关课程信息以便做出正确的决定。同时，在学习过程中要刻苦努力、勤奋实践，才能成为一名优秀的厨师。