池州是安徽省一个历史悠久的城市，也是一个拥有丰富美食文化的地方。在这里，你可以品尝到多种独特的池州特色美食，让人垂涎欲滴。

首先要介绍的是池州的臭鳜鱼。臭鳜鱼是池州传统名菜之一，以臭而香著称。它选用当地出产的新鲜鳜鱼，经过特殊处理后腌制而成，口感肉质细嫩，外表金黄诱人。虽然名为“臭”，但实际上并不发出难闻的味道，反而散发着一种独特的香气。吃一口臭鳜鱼，你会感受到其浓郁的味道和丰富的营养价值。

其次是池州豆皮烧。豆皮烧是由豆腐皮、南京大肉、木耳等食材制作而成的一道传统小吃。它以豆腐皮为主料，加入其他配料搭配而成。豆皮烧色泽红亮、香气四溢，口感酥脆，味道鲜美。尤其是在冬天吃一碗热乎乎的豆皮烧，简直是一种享受。

再来说说池州的伊斯特牛肉面。伊斯特牛肉面是池州人民日常生活中最为常见的一道美食之一。这道菜以精选上等牛肉和当地特色面条为主要材料，配以多种调料烹制而成。伊斯特牛肉面色泽红亮、香气扑鼻，汤底浓郁醇厚，吃上一口满口留香。

除了以上几种特色美食外，池州还有很多其他值得推荐的美食。比如：马头山脆皮鸡、三维豆腐脑、银丝大虾等等。这些都是当地人民钟爱的美食，在当地有着广泛的影响力。

总结起来，池州不仅拥有悠久的历史文化，还有丰富多样的特色美食。无论你喜欢辣味、麻辣、或者清淡的口味，池州都能满足你的需求。来到池州，除了欣赏美丽的风景，还可以品尝到各种美味的特色美食，让你流连忘返。