餐饮仓库管理员是负责管理和监督餐饮企业内部仓库工作的员工。他们的主要职责是确保仓库内物品的安全存储，以及准确地记录和管理进出货物。

在日常工作中，餐饮仓库管理员需要完成以下任务：

• 接收和审核货物：他们必须检查所有货物的数量、质量和种类，并与订单进行比对，以确保交付的货品正确无误。

• 存储和处理货物：管理员必须按照规定将收到的货物存放在正确位置，并对过期或损坏的产品进行处理。

• 记录和更新信息：管理员需要使用计算机系统记录每个进出货物的细节，包括数量、日期、价格等信息。他们还必须汇总这些数据以便于分析季度或年度销售情况。

• 定期盘点：为了保证库存数据准确性，管理员需要执行定期盘点来确认实际库存量与计算机系统中所列数据一致。

• 协调配送：他们负责从仓库发出运输单据，并与运输公司协调联络以确保及时交付客户的订单。

• 维护设备：管理员必须保证仓库内的所有设备和工具都处于正常运转状态，如吊车、叉车等。

此外，餐饮企业的仓库管理员还需要具备以下技能和素质：

• 良好的组织能力：管理大型货物需要有良好的组织能力来确保货物存储安全、高效。

• 准确性：对于经营食品行业，精度是至关重要的。管理员必须确保记录正确无误，以避免潜在的产品损失或客户投诉。

• 沟通技巧：他们需要与供应商、客户、其他部门及管理层进行沟通，并尽可能解决问题。

• 灵活性：随着订单数量和种类不断变化，管理员需要有足够的灵活性来适应任何新情况。

总之，餐饮仓库管理员是确保餐饮企业成功运营所必需的重要人员之一。他们通过监控库存、处理订单并与不同部门协调等工作，为实现高效率和更好的服务质量做出重要贡献。